Panna cotta à la vanille.

• 50 cl de crème fraiche liquide
• 50 g de sucre
• 3 feuilles de gélatine
• 1 gousse de vanille

Mettre la crème, le sucre, la vanille dans une casserole et faire frémir. Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu.

Ajouter les 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide.

Bien remuer et mettre dans des coupelles. Laisser refroidir quelques heures.

Ajouter du coulis de framboise, fraise ou autre fruit. Mettre au frais au minimum 4 heures. A déguster bien frais et sans modération !