vegeterien - La Cuisine de Laëtitia

Guacamole

6 Avril 2014

Pour un bon bol de guacamole: 1 avocat bien mur 1/2 oignon rouge 1 petite tomate Le jus d'un 1/2 citron Une pincée de ras el hanout Quelques gouttes de Tabasco Du sel Retirer la peau et le noyau de l'avocat er découper le en morceaux. Réserver. Découper...

Tag(s) : #Apéritif, #Végétérien

Mille feuilles de concombre, saumon et fromage frais.

9 Février 2014

Pour deux personnes : ½ concombre assez épais 50 g de fromage frais (mascarpone, Saint Moret, brousse, …) 2 tranches de saumon frais ou de truites 1 échalote Un filet de citron De la ciboulette fraiche Découper le concombre sur la partie la plus épaisse...

Tag(s) : #Entrée, #Végétérien

Brick de mozzarella, tomates, basilic et échalotes.

23 Janvier 2014

Pour une dizaine de brick : 5 feuilles de brick 2 boules de mozzarella 2 petites tomates 2 échalotes Quelques feuilles de basilic frais ou déshydraté Découper les boules de fromage en petits morceaux. Ciseler le basilic puis l’échalote. Couper la tomate...

Tag(s) : #Végétérien